Assolutenti: a Natale, 500.000 tonnellate di cibo finiranno nella spazzatura

Secondo una stima di Assoutenti, sono 500.000 le tonnellate di cibo che saranno buttate durante le festività natalizie di quest'anno, per un valore di 80 euro a famiglia.

Assolutenti: a Natale, 500.000 tonnellate di cibo finiranno nella spazzatura

Tra il 24 e il 26 dicembre, la previsione è infatti di uno spreco di prodotti alimentari massiccio, con prevalenza di frutta e verdura, ma anche pasta, pesce e pane, nonostante siano ancora commestibili. Altri prodotti a rischio sono i dolci stagionali, come pandori, panettoni e torroni, o le bibite.

Gabriele Melluso, Presidente di Assoutenti (in foto), ha commentato: “Si tratta di un malcostume che si ripresenta puntuale ogni anno al termine delle festività, e che rischia di costare non poco alle famiglie, considerati i rialzi dei prezzi che interessano il settore alimentare. Per questo invitiamo le famiglie a prestare la massima attenzione e salvare il portafogli, partendo da acquisti mirati per pranzi e cenoni, con le quantità che devono essere proporzionate al numero di ospiti in casa, passando per il riutilizzo degli avanzi, ad esempio preparando nuovi piatti nei giorni successivi al Natale partendo proprio dalle rimanenze. Un buon consiglio per risparmiare è anche congelare ciò che si è cucinato e non è stato consumato, e ricorrere alle apposite app per destinare il cibo in eccedenza a chi ne ha più bisogno, in modo da contrastare gli sprechi e al tempo stesso compiere un gesto di solidarietà in favore dei meno fortunati”.