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Giornata Mondiale dell’Alimentazione, otto italiani su dieci chiedono mense scolastiche senza cibi industriali
Redazione
In tutto il mondo oggi si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione, istituita per sensibilizzare governi, istituzioni e cittadini sul diritto universale a un cibo sano, sicuro e sostenibile. Promossa ogni anno in circa 150 Paesi e tradotta in 50 lingue, la giornata dà vita a centinaia di eventi, campagne e attività educative dedicate a combattere la fame, a promuovere la sostenibilità dei sistemi agroalimentari e a tutelare la salute delle persone e del pianeta.
Giornata Mondiale dell’Alimentazione, otto italiani su dieci chiedono mense scolastiche senza cibi industriali
I numeri diffusi dalla FAO restano impressionanti, con oltre 3 miliardi di persone nel mondo che non possono permettersi una dieta equilibrata, mentre nei Paesi più ricchi cresce in modo allarmante il fenomeno dell’obesità, anche tra i più giovani. L’Italia, pur essendo la culla della dieta mediterranea, non ne è immune, un bambino su tre è in sovrappeso, con picchi particolarmente preoccupanti in alcune regioni come la Toscana.
Il tema scelto per il 2025, “Mano nella mano per un’alimentazione e un futuro migliori”, richiama alla collaborazione globale per trasformare i sistemi alimentari e garantire a tutti l’accesso a una dieta sana, equa e sostenibile. E proprio dal nostro Paese arriva un forte segnale di consapevolezza. Secondo il rapporto Coldiretti/Censis “Mangiare bene, malgrado tutto”, presentato al XXIII Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione organizzato con The European House -Ambrosetti, otto italiani su dieci chiedono di vietare per legge cibi precotti, confezionati e merendine nelle mense scolastiche, seguendo l’esempio della California, che ha già introdotto norme a tutela della salute dei bambini.
Un appello che nasce da un dato di fatto, l’alimentazione ipercalorica e ricca di additivi pesa sempre di più sulla salute delle nuove generazioni. Il 91% dei cittadini ritiene necessario introdurre programmi di educazione alimentare già nelle scuole primarie, per promuovere abitudini sane e ridurre il rischio di malattie croniche come obesità e diabete.
L’indagine rivela inoltre come il comportamento alimentare delle famiglie sia fortemente influenzato dai bambini. Per il 62% degli italiani, le scelte dei pasti a casa o al ristorante dipendono dalle preferenze dei figli o dei nipoti. Un dato che spiega anche la diffusione di prodotti ultra-lavorati, percepiti dall’84% della popolazione come pericolosi per la salute a causa dell’alto contenuto di zuccheri, grassi saturi, additivi e conservanti.
Durante il Forum Coldiretti, un allestimento simbolico ha messo in mostra energy drink, snack, merendine e piatti precotti esposti su banchi di scuola, per sottolineare in modo visivo i rischi legati all’eccesso di cibi industriali tra i più giovani. Secondo la Fondazione Aletheia, la letteratura scientifica conferma una correlazione diretta tra il consumo sistematico di alimenti ultra-formulati e l’aumento di obesità infantile e altre patologie croniche.
Le evidenze sono preoccupanti, le bevande energetiche ad alto contenuto di caffeina e zuccheri possono causare insonnia, ansia e disturbi cardiaci; la taurina, presente in molti prodotti, è associata a rischi ematologici come la leucemia; snack dolci e barrette industriali provocano sbalzi glicemici e aumento di peso; i cibi precotti, ricchi di sodio e additivi, favoriscono ipertensione e malattie cardiovascolari.
La Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2025 diventa così un’occasione per riflettere non solo sul diritto al cibo per chi ne è privo, ma anche sulla responsabilità collettiva di garantire qualità, trasparenza e salute nelle scelte quotidiane. Perché, come ricorda Coldiretti, “mangiare bene è il primo passo per vivere meglio e per costruire un futuro sostenibile per tutti”.