L’operazione prevedeva inizialmente una gestione congiunta di un anno per poi rendere esecutiva, dal 1° aprile 2025, la scissione dei diversi asset per un equilibrio che ne prevedeva l’assegnazione del 50% ciascuno dei relativi valori.
Per la prima volta nel panorama nazionale, accade che una Cooperativa di primo grado, Latteria Soresina, e una Società per Azioni, Zanetti S.p.A., uniscono le loro forze per concludere un’importante acquisizione aziendale, con un modello di accordo innovativo, complesso ma che ha dimostrato in questo anno di gestione comune come imprenditori attenti e innovativi possano, seppur in competizione, unire forze, capacità e modelli diversi di business per un obiettivo comune: crescere per far fronte alle sempre più impegnative sfide che il mercato impone.
Latteria Soresina, con i suoi 578 milioni di euro di fatturato nel '24, è la più grande cooperativa di primo grado nel mondo lattiero caseario Italiano, leader mondiale nella produzione del Grana Padano e riconosciuta per eccellenze come il Burro, il Provolone, il Latte confezionato, Gorgonzola e Parmigiano Reggiano. Zanetti S.p.A con più di 125 anni di vita e tuttora controllata dalla Famiglia, è leader nella produzione, stagionatura e confezionamento di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, primo esportatore di tali prodotti, avendo espresso un fatturato 2024 vicino agli 800 milioni di Euro, di cui il 70% sui mercati esteri in 108 Paesi.
Per le dimensioni si tratta di un’operazione di primaria importanza nel mondo lattiero caseario ed in particolare modo nei mercati dei formaggi duri DOP come Grana Padano e Parmigiano Reggiamo.
La società target dell’operazione, Saviola SpA, con i suoi oltre 140 milioni di fatturato, realizzato prevalentemente con la vendita di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, è da tempo un attore primario in questi mercati.
Dal 1° aprile 2025 come previsto dagli accordi dell’operazione, la cordata composta da Latteria Soresina SCA e Zanetti S.p.A. perfezionano la scissione di Saviola con una operazione di divisione degli asset che ha previsto, tra i principali, la ripartizione al 50% dei 107.000 riferimenti produttivi di Grana Padano, e il mantenimento dei principali asset produttivi in capo alle società acquirenti.
Il Presidente di Latteria Soresina Tiziano Fusar Poli (nella foto): “…come per tutte le nostre acquisizioni si tratta di una operazione strategica volta alla crescita industriale di Latteria Soresina. Affrontare i mercati sempre più concentrati e che necessitano di investimenti in innovazione, sostenibilità ed efficienza, implica pensare ad una strategia di crescita ed integrazione, coerente con le nostre linee aziendali e coi nostri valori fondanti, per attrezzarci e dare continuità ai nostri oltre 125 anni di storia. Gli asset apportati dalla Saviola si stanno già mostrando importantissimi al fine di perseguire la nostra missione e le nostre strategie. In questa operazione ho potuto tra l’altro constatare come, sebbene di matrici diverse e tra di loro competitors, Latteria Soresina e Zanetti hanno dimostrato di collaborare e saper lavorare per il meglio di Saviola, dei suoi clienti e del mantenimento di un business che riguarda prevalentemente eccellenze italiane ambasciatrici nel mondo come il Grana Padano ed il Parmigiano Reggiano”.
Commenta il Direttore Generale di Latteria Soresina Michele Falzetta: “tecnicamente si tratta di un’intesa perfezionata il 17 aprile 2024, attraverso un modello nuovo sinergico tra il mondo industriale e quello cooperativo. Modello pragmatico che supera i pregiudizi ma che focalizza sul risultato, anche in virtù di un mercato lattiero caseario in continua concentrazione, ... e perché no, un modello replicabile”.
Si tratta di un’operazione strategica volta a consolidare la presenza nei mercati nazionali ed internazionali di Latteria Soresina e Zanetti di prodotti ad alto valore aggiunto che garantiscono per definizione l’utilizzo di latte italiano.
Per Attilio Zanetti, e Matteo Zanetti rispettivamente Presidente e Vicepresidente di Zanetti SpA, che hanno insieme lavorato al perfezionamento dell’operazione: “Si tratta di un’operazione unica scaturita da uno sforzo sinergico e da un’intesa che non ha precedenti. Abbiamo cercato di superare ogni difficoltà grazie a un lavoro quotidiano con i vertici operativi delle società con l’obiettivo comune di rafforzare e consolidare la posizione leader dei nostri grandi formaggi nel mondo anche a beneficio di tutto il settore e di tutta la filiera che coinvolge la DOP Grana Padano. Questo è stato un aspetto vincente per trovare sempre e con grande professionalità, soluzioni su esecuzioni non sempre semplici. L’acquisizione di Saviola S.p.A. è stata nella direzione della ricerca di dimensioni sempre maggiori che consentano alla nostra azienda di realizzare processi industriali sempre più efficienti e innovativi a vantaggio sia del consumatore finale che di tutti gli attori della filiera. Nel settore del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano, dopo anni di relativa tranquillità sul tema aggregazioni e concentrazioni, si sono registrate importanti operazioni di M&A e di fusione che hanno accresciuto la dimensione dei protagonisti del mercato. La nostra azienda, con la sua storia ultracentenaria, è cresciuta sempre in modo equilibrato e sostenibile; questa acquisizione va nella medesima direzione e ci consentirà di fornire la nostra clientela in modo sempre più mirato e capillare migliorando tutti i processi della nostra filiera: produzione, stagionatura, confezionamento e distribuzione. Ne usciamo ancor più rafforzati nel nostro ruolo di ambasciatori nel mondo dei grandi formaggi italiani”.